Škrtiaca doska škrtiacej klapky je inštalovaná v smere priemeru potrubia. Vo valcovom priechode telesa škrtiacej klapky sa kotúčová klapka otáča okolo osi a uhol natočenia je medzi 0°-90°. Keď rotácia dosiahne 90°, ventil je v úplne otvorenom stave. Škrtiaca klapka má jednoduchú štruktúru, malé rozmery a nízku hmotnosť a skladá sa len z niekoľkých častí. Navyše sa dá rýchlo otvoriť a zatvoriť otočením o 90° a obsluha je jednoduchá. Súčasne má ventil dobré vlastnosti riadenia tekutiny. Keď je klapka v úplne otvorenej polohe, hrúbka klapky je jediným odporom, keď médium prúdi cez telo ventilu, takže pokles tlaku generovaný ventilom je malý, takže má lepšie charakteristiky riadenia prietoku. Škrtiaca klapka má dva typy tesnení: elastické tesnenie a kovové tesnenie. Elastický tesniaci ventil, tesniaci krúžok môže byť vložený na teleso ventilu alebo pripevnený k obvodu klapky.
Ventily s kovovým tesnením majú vo všeobecnosti dlhšiu životnosť ako ventily s elastickým tesnením, ale je ťažké dosiahnuť úplné utesnenie. Kovové tesnenie sa môže prispôsobiť vyššej pracovnej teplote, zatiaľ čo elastické tesnenie má tú chybu, že je obmedzené teplotou.
Ak je potrebné použiť škrtiacu klapku ako reguláciu prietoku, hlavnou vecou je správne vybrať veľkosť a typ ventilu. Konštrukčný princíp klapky je vhodný najmä na výrobu ventilov s veľkým priemerom. Klapkové ventily sa široko používajú nielen vo všeobecných priemyselných odvetviach, ako je ropa, plyn, chemikálie a úprava vody, ale používajú sa aj v systémoch chladiacej vody tepelných elektrární.
Bežne používané škrtiace ventily zahŕňajú škrtiaci ventil plátkového typu a škrtiaci ventil prírubového typu. Škrtiaci ventil typu plátku používa skrutky s dvojitou hlavou na pripojenie ventilu medzi dve príruby potrubia. Škrtiaci ventil prírubového typu má na ventile príruby a na pripojenie prírub na oboch koncoch ventilu k prírubám potrubia sa používajú skrutky.